Szybki podgląd
Szybki podgląd
Informacje
Szybki podgląd
Szybki podgląd
Studia Podyplomowe:
"Rozwój Kompetencji Menadżerskich w Hotelarstwie i Gastronomii"
Chcesz stać się skutecznym liderem w branży HoReCa? Zapraszamy na szkolenie organizowane wspólnie przez Wyższą Szkołe Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu oraz HSI Academy . Nauczysz się, jak efektywnie zarządzać zespołem, optymalizować procesy i budować trwałe relacje z klientami.
Cel edukacyjny:
Uczestnik będzie potrafił:
-
Zdefiniować pojęcia związane z ekonomią behawioralną;
-
Wyjaśnić w jaki sposób negocjować w biznesie;
-
Jak komunikować się między działami i wewnątrz zespołu;
-
Jak przemawiać by być słuchanym i wzbudzać autorytet wśród zespołu;
-
W jaki sposób rotacja pracowników wpływa na koszty i spowolnienie biznesu;
-
Być liderem a nie szefem – Leading by example;
-
Zdefiniować pojęcia związane z definicją zarządzaniem sprzedażą;
-
Wyjaśnić w jaki sposób zarządzać sprzedażą;
-
W jaki sposób zarządzać procesami jakości;
-
Jak efektywnie zarządzać zasobami ludzkimi;
-
Zdefiniować pojęcie „kosztów” i ich składowych;
-
Wyjaśnić w jaki sposób minimalizować koszty;
-
Zdefiniować czynniki wpływające na optymalizację kosztów;
-
Ocenić bieżącą sytuację finansową obiektu hotelarskiego i gastronomicznego;
-
Kontrolować koszty i zyski m.in. w zakresie budowy menu restauracyjnego.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji i ich osiągnięcia:
W zakresie Wiedzy:
- Uczestnik posiądzie zaawansowaną wiedzę z zakresu mechanizmów psychospołecznych
- Uczestnik posiądzie zaawansowaną wiedzę o relacjach społecznych w obiekcie hotelowym
-- Uczestnik pozna i zrozumie w stopniu zaawansowanym jak wybrać metody i narzędzia modelowania struktur społecznych oraz procesów w nich zachodzących w hotelarstwie
- Uczestnik posiądzie zaawansowaną wiedzę z zakresu specyfiki funkcjonowania obiektu hotelarsko – gastronomicznego w kontekście zarządzania jego zasobami
- Uczestnik pozna i zrozumie w stopniu zaawansowanym organizacyjne uwarunkowania zarządzającego
Uczestnik posiądzie zaawansowaną wiedzę z zakresu minimalizacji kosztów w obiektach hotelarsko – gastronomicznych
- Uczestnik posiądzie zaawansowaną wiedzę z zakresu specyfiki racjonalnej gospodarki finansowej jednego z sektorów gospodarki turystycznej jakimi są obiekty hotelarskiej
-- Uczestnik pozna i zrozumie w stopniu zaawansowanym ekonomiczne, organizacyjne i etyczne uwarunkowania wykonywania działalności zawodowej w tym zarządczej w obiektach hotelarsko-gastronomicznych.
W zakresie Umiejętności:
- Uczestnik będzie potrafił komunikować się z jednostką i grupą społeczną w obiektach hotelowych i gastronomicznych
- Uczestnik będzie potrafił identyfikować problemy różnych grup społecznych pod kątem funkcjonowania obiektu hotelowego
- Uczestnik będzie potrafił analizować zagadnienia z zakresu wiedzy zarządzania w obiekcie hotelowo - gastronomicznym
- Uczestnik będzie potrafił identyfikować problemy różnych grup społecznych pod kątem funkcjonowania obiektu hotelowego
Uczestnik będzie potrafił komunikować się z jednostką i grupą społeczną w zakresie zarządzania przychodami i kontrolą kosztów w obiektach hotelowych i gastronomicznych
- Uczestnik będzie potrafił prowadzić dokumentację dotyczącą obiektów hotelowych w zakresie analizy optymalizacji kosztów obiektu
-
Uczestnik będzie potrafił analizować zagadnienia z zakresu wiedzy ekonomicznej, zarządzania, marketingu i wyciąga wnioski dotyczące zarządzania przychodami hotelu.
W zakresie Kompetencji:
- Uczestnik będzie gotów do odpowiedzialnego, profesjonalnego zachowania oraz brania odpowiedzialności za działania i zachowania osób podległych a także okazywania szacunku innym
- Uczestnik będzie gotów do współpracowania w grupie przyjmując w niej różne role
Uczestnik będzie gotów do myślenia i działania w sposób kreatywny
- Uczestnik będzie gotów do współpracowania w grupie przyjmując w niej różne role
- Uczestnik będzie gotów do efektywnej organizacji swojej pracy i krytycznej oceny stopnia jej zaawansowania w zakresie zarządzania kosztami w hotelarstwie i gastronomii
-
Uczestnik będzie gotów do myślenia i działania w sposób kreatywny i przedsiębiorczy w hotelu i gastronomii
Program :
-
Istota samorozwoju w hotelarstwie i gastronomii
-
Nowoczesne zarządzanie zasobami
-
Sztuka minimalizacji kosztów w obiektach hotelarsko-gastronomicznych
-
Zdrowe i różnorodne śniadania: trendy w hotelarstwie – zajęcia praktyczne z Tadeuszem Müllerem
-
Jak sprzedawać usługi hotelowe i gastronomiczne – zajęcia z Łukaszem Hodorowiczem
-
Optymalizacja udziału rezerwacji bezpośrednich w hotelarstwie
-
Nowoczesny marketing w obiektach turystycznych
-
Prawo cywilne w tym jak zapobiegać kradzieżom w hotelach
-
AI w hotelarstwie
-
Technologia i narzędzia
-
Zarządzanie w kryzysie
Możliwość Dofinansowania: Dla tego produktu nie napisano jeszcze opinii! Właściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
Oferujemy nieodpłatne wsparcie polegające na:
• przygotowaniu wniosków o dofinansowanie,
• obsłudze wszystkich formalności
związanych z podpisaniem umów o dofinansowanie oraz rozliczeniem dofinansowania.
Producent
Powiadomienia
|
Studia Podyplomowe: Rozwój kompetencji Menadżerskich w Hotelarstwie i Gastronomi |
Aby edytować tą stronę, zaloguj się do panelu administracyjnego
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dot. cookies. Możesz zmienić lub określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.